Cus2 – Tar2

¡Hello!

Me paso breve por aquí, solo para dejaros ¡una nueva receta! Algo absolutamente improvisado. Haciendo mis recados, vi unos dátiles que debían venirse a casa conmigo, lo demás os lo cuento mas abajo. ¡Bon Apetit!

Ingredientes (1 persona):

  • 1/4 vasito de Cuscús
  • 1/2 vaso de agua caliente
  • 1 limón
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 aguacate
  • 1 champiñón grande
  • 2 dátiles
  • AVOE
  • Sal
  • Pimienta
  • Mostaza de dijon
  • Brandy
  • Sésamo

“La cocina es alquimia de amor”, Guy de Maupassant

Vamos a coger el cuchillo, mientras ponte esa música que tanto te gusta…

¡Disfruta! – Dale al PLAY

  • Calienta a fuego medio el grano de Cuscus, añade el jugo de 1/2 limón y el agua. mueve bien el grano para que no se quede apelmazado, aparta del fuego y déjalo reposar. Mientras…
  • Corta el pimiento en trocitos pequeños y saltéalo a fuego lento. Cuando se ablande y empiece a dorar, resérvalo
  • Haz lo mismo con la cebolla (pon un poco de pimienta y sal) y el champiñón (dale el toque mágico con un mini chorrito de Brandy), ambos por separado.
  • Trocea el aguacate y los dátiles.
  • en un bol mezcla los dátiles troceados con 1cta. de mostaza y el zumo del trozo de limón restante (aquí no se tira ná). Añade el Cuscús.
  • ¡Llega el momento de armar el piso! Si tienes uno de esos moldes (disponibles en plataformas como el chino de tu barrio o Amazon > cómpralo)
  • Coloca el molde, empieza como base la mezcla con el Cuscús. Continua con el pimiento, cebolla, champiñón y aguacate en este orden. Pero como además de estar rico debe estar bonico, ¿que tal si le ponemos un poco de sésamo por encima?
  • Lo se, lo se, vas a preguntarme por la “salsa” que decora la base del plato. Es una crema balsámica con Frambuesa (míralo).

¡Espero que te haya gustado! ¡muakis!

Escrito por

Creadora y vividora en www.Lolatelocuenta.com y @lolasroom

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