Estofado vegano

“Yo no tengo tiempo para cocinar” – Que levante la mano todo aquel que no haya pronunciado jamás estas palabras. La exigencia llama a la puerta y cada vez mas nos provoca en la cocina, desde la búsqueda y captura de ingredientes saludables, ecológicos, bajos en calorías, hasta platos equilibrados, aptos para toda la familia, […]

Leer Más

Con las manos en la masa…

¿Alguien ha dicho empanadas? Entrar en la cocina con la cabeza vacía de ideas y con la intención de comer algo, tampoco tienes un exceso de opciones, pocos ingredientes y la barriga empieza a emitir sus primeros rugidos… grrr grrr, el hambre acecha. «Aprendemos a cocinar con la cocina de otros… …y en un momento […]

Leer Más

Nossa Coisa

Hoy era un buen día para cocinar con los sentidos. Me gusta dejarme llevar, ver como partiendo de un solo ingrediente, puede fluir un plato, de improvisto. Un Ingrediente “de moda” son las hélices de lenteja roja y hoy tocaba crear algo con ellas. Todo partió de esa idea, el resultado os lo mostraré al final, pero […]

Leer Más

Al vino tinto

… y a fuego lento. Siempre hay al menos una buena razón para servirse una copa de vino. La receta de hoy nace del deseo por llevar el sabor del tinto a algo que morder. Ingredientes: Fideos de arroz 1 copa de vino tinto 1/2 cebolla en juliana 1/2 pimiento verde y 1/2 amarillo 1 […]

Leer Más

Cesta al piquillo

Hoy al abrir la nevera, me asaltó una imagen, sonreí y recordé una salsa, así y dejando la imaginación libre surgió el resto de los colores de este plato. ¿Empezamos? Digamos que fuese para dos. Para la salsa: 1 cebolla grande troceada 10-15 pimientos del piquillo un chorro de Avoe 200ml de leche evaporada sal […]

Leer Más

Cus2 – Tar2

¡Hello! Me paso breve por aquí, solo para dejaros ¡una nueva receta! Algo absolutamente improvisado. Haciendo mis recados, vi unos dátiles que debían venirse a casa conmigo, lo demás os lo cuento mas abajo. ¡Bon Apetit! Ingredientes (1 persona): 1/4 vasito de Cuscús 1/2 vaso de agua caliente 1 limón 1/4 pimiento rojo 1/2 cebolla […]

Leer Más

Cook’s time

300 gr de garbanzos cocidos 1cc de AVOE 1 pellizco de sal pelin de pimienta molida 1/2 cta. cebolla en polvo 1/2 cta. ajo en polvo 1/4 cta. comino 1/2 cta. cúrcuma 1 cta. pimentón dulce 180º – 40/45 minutos ¡Comenzamos! Lavar bien los garbanzos, escurrir y secar. Colocar en una bandeja para que queden […]

Leer Más